Bierbrasserie Cambrinus
Philipstockstraat 19, 8000 Brugge
Tel.: 050/33 23 28
Fax: 050/34 63 42
E-mail: Cambrinus


Welkom op de website van Bierbrasserie Cambrinus

Bierbrasserie Cambrinus by Night
 

Bierbrasserie Cambrinus tijdens de dag

Hartelijk welkom op de website van Bierbrasserie Cambrinus.
Bierbrasserie Cambrinus is gelegen in het hartje van het prachtig historisch en toeristisch Brugge, net om de hoek van de Grote Markt in de Philipstockstraat nr. 19.
Onze taverne biedt een rijk assortiment Belgische bieren aan en dit met een totaal van meer dan 400 verschillende soorten.
Tijdens het degusteren van het bier kan men tevens verzorgde gerechten bestellen.
Er is dan ook grote zorg besteed aan het ter beschikking stellen van een rijke gastronomische bierkeuken.


Cambrinus standbeeldje op de hoek van de gevel
 

Cambrinus melkvenster

 
De interieurdecoratie werd verzorgd door Ceci Casariego-Mazereel
Meer info op www.casariegoart.com

Historiek

De geschiedenis van Cambrinus – De Koning van het Bier

Cambrinus, vaak vernoemd in studentenliederen, is gekend als de Koning van het Bier in België, Nederland en Duitsland, alsook in andere Europese landen. (lang voor Bud).
In dit historisch gebouw, daterende van 1699, is Cambrinus tweemaal geportretteerd. De eerste keer als aan standbeeld, zittend op een groot biervat met en schuimende bierpot in de hand, op de hoek van de voorgevel. De tweede keer gegraveerd in een prachtig melkvenster, dat zich aan de zijkant van het gebouw bevindt, en dit vergezeld van een vrouw.
Doorheen de tijd is Cambrinus vaak bestempeld als Jan I Primus, Edelman van Brabant. Er wordt verteld dat hij de uitvinder is van de Brusselse Faro en Lambiek. In alle gevallen is hij een legendarische koning, door vele mensen aanzien als de uitvinder van het bier.
Een Duitse volksstam, gekend als ‘Gambrivii’ en vermeld door de Romeinse historicus Tacitus, zou ook aan de grondslag liggen van de naam. Een andere versie vertelt dat hij de heer was van Cambrai (nu gelegen in Frankrijk, maar voordien een deel van Vlaanderen, gekend als ‘Kamerrijk’) en dat Cambrinus de Lateinse versie zou zijn van zijn titel.
De titel van Koning van het Bier was eerst toegeschreven aan Cambrinus door de Nuerenbergse poëet BUHARD WALLIS.
Ondanks het feit dat hij zich tweemaal vertoont in het gebouw, hebben we geen bewijs dat voordien ons etablissement naar hem is vernoemd, alhoewel de taverne alreeds heel lang bestaat..
We weten wel dat het ooit was genoemd ‘Au Casino’ and ‘Caves de Munich - Café des Trois Suisses’ (1887), later als ‘Café Amiraute’ and ‘Louvre’(1942). Sinds 1987 als restaurant ‘The Fox’.
Naast het standbeeld van Cambrinus kunnen andere sculpturen op de gevel waargenomen worden. Bovenaan zien we de Duivel, de Zon en de Maan.
Op het gelijkvloers, van links naar rechts:
Venus, Romeinse godin van de Liefde die de Lente vertegenwoordigt.
Ceres, godin van de Landbouw die de Zomer vertegenwoordigt.
Bacchus, god van de Wijn, hier de Herfst vertegenwoordigend.
Diana, godin van de Jacht en de Maan, symboliserend de Winter
Het huis, dat is gebouwd in 1699, heeft een zeer wereldse façade en is een lust voor het oog voor voetgaand Brugge.

 
De mooie Bierbrasserie Cambrinus Tap-installatie !
 


The history in different languages:

Bierbrasserie Cambrinus
Philipstockstraat 19, 8000 Brugge
Tel.: 050/33 23 28
Fax: 050/34 63 42
Open alle dagen van 11 tot 23 uur
Weekends van 11 tot ...
Gesloten op Kerstavond en Oudejaarsavond


www.betoverendbrugge.be

 

© Site Design by Filip Geerts